Världens godaste ärtsoppa Våra godaste soppor. Grön ärtsoppa med wasabi, räkor och avokado Tommy Myllymäki. 25 min. Världens enklaste vardagsmiddag! Fläskfilé. 1 arméns ärtsoppa recept 2 Klassisk ärtsoppa är en god och mättande soppa. Den tar lite tid att göra, men är väl värd tiden. Detta recept ger dig en ärtsoppa med traditionella smaker som kommer från fläsklägg, kryddnejlikor och naturligtvis timjan och mejram. Ärtsoppan med fläsk går bra att göra i en stor sats och frysa in. 3 ärtsoppa med fläsklägg 4 Ärtsoppa med fläsk. Blötlägg ärtorna i minst 12 timmar i två liter vatten – jag brukar blötlägga mina ärtor i ett dygn, alltså kvällen innan. Ansa fläsket från svål och eventuellt fett – beroende på hur mycket fett du vill ha kvar – och skär det till lagom munsbitar. Bryn fläsket i en stekpanna. 5 Under 30 min. Grön ärtsoppa med räkor. Under 30 min. Soppa på gröna ärtor med räkbaguette. Under 45 min. Soppa på gröna ärtor med räkor. 6 Sött, mjukt, salt, syra, krispigt You name it! Allt ska vara med, även under den simplaste lunch då jag egentligen sagt att vi borde ta någon take away. Vips! Så står det världens godaste Ärtsoppa på bordet istället. Självklart bad jag henne skicka mig ett recept efteråt. Håll Tillgodo! Tja Låt mig börja så här. 7 ärtsoppa recept ica 8 Skölj och blötlägg ärtorna dagen innan. 9 Koka även fläsket dagen innan i min (tills det släpper från en provsticka eller stekgaffel) tillsammans med 1 morot, 1 lök. 10 Blötlägg ärtorna i vatten. Låt stå ca 12 timmar. Häll bort vattnet. 2. Häll ärter, vatten, fläsk, lök, salt och buljongtärningen i en stor kastrull. Låt koka utan lock ca 1 timme tills ärtorna är mjuka. 3. Smaksätt med salt, timjan, mejram och ingefära. Späd med vatten vid behov. 12