Rött vin till ugnsstekt lax 1. VITT. Rawson´s Retreat Chardonnay () Australien, 79 kronor Omdöme: Fräscht fruktigt med stråk av äpplen och citrus och behagligt avrundat. Gott till varmrökt lax med potatissallad. Betyg: 4 av 5 (Systembolaget säljer numera årgång ) 2. VITT. Cono Sur Single Vineyard Riesling () Chile, 99 kronor. 1 vin till lax i ugn 2 Hitta vinet på Systembolaget Vin till grillad lax Grillad lax kombineras bäst med ett lätt och fruktigt rött som Pinot Noir. Men även här funkar vitt, gärna i kombination av Chardonnay. Till grillad lax passar en kryddig och mustig Pinot Noir. Till lättare lax rätter kan ett mjukt och bärigt rött vin som Beaujoulais vara av fördel. 3 systembolaget vitt vin till lax 4 Lax i ugn kan med fördel kombineras med ett lätt rött vin. Vin till lax med citronsås bör nog helst vara et vitt vin. Den lite saltare, sötare och syrligare gravade laxen passar ett halvtorrt, friskt och fruktigt vitt vin som tex. Riesling bättre. Aromen i rökt lax återspeglas bäst av ett torrt, druvigt och blommigt vitt vin. 5 Senast uppdaterad mars 2:a Det bästa vinet till laxen beror på hur fisken är tillagad, tillbehören, såsen och dina egna preferenser. De flesta tror att vitt vin alltid är det bästa valet till fisk, men inte alltid. Ett rött vin kan faktiskt vara ett riktigt bra val till vissa laxrätter - om du väljer rätt rödvin. 6 En klassiskt inkokt lax med potatis – vad finns i ditt glas då Mischa? - Ett vitt vin från varmare klimat med smaker av solmogen frukt och citrus, samt med lite djupare toner av nötter från ekfat, som till exempel Penfolds Koonunga Hill Chardonnay, Australien 95 kr (nr ). Det fungerar också perfekt till den grillade laxen!. 7 vin till varmrökt lax systembolaget 8 Det kan vara klokt att undvika röda viner med mycket tanniner eftersom sådana kan ge en metallisk smak i kombination med lax. 9 Det gäller dock att välja rätt rött vin till laxen. 10